轉載自[聯合新聞網]
2015-06-01 07:51:36
聯合報 記者姜宜菁/雲林報導
http://udn.com/news/story/7326/937527-% ... F%E5%A0%82
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雲林縣老人人口比率全台第二高,老人家往往三餐隨便吃,廣設「長青食堂」是縣長李進勇參選政見,希望讓長者吃得安心又安全,目標是1鄉鎮市至少有1處老人食堂,但20鄉鎮市目前僅設9鄉鎮共11處,仍待縣府努力,讓獨居長者都有熱騰騰飯菜可享用。
縣府社會處長丁彥哲說,雲林縣65歲以上老人人口比率超過15%,老人供餐採用「在地人照顧在地人」、「老人相互扶持」精神,雖然目前僅9個鄉鎮成立,但今年已編列600萬元預算經費補助,預計年底前可完成1鄉1長青食堂目標。
現有11處老人食堂中,西螺和二崙老人會都辦得很成功,每天供應一餐只要30元。
二崙鄉老人會廚房每到中午飄出飯香,廚師們手忙不停,炒菜、煎魚、燉肉樣樣來,不一會兒功夫,5菜1湯全煮好了。二崙老人會理事長葉永俊每天到菜市場採購,腦袋邊想著都是今日菜單,為老人們挑選最新鮮又實惠的季節性蔬菜。
西螺鎮老人會長廖智鈿表示,除了有縣府社會處補助外,也多虧許多熱心民眾提供蔬菜,每餐熱量約3、400大卡,蔬菜盡量低油低鹽,讓老人家吃得健康。
二崙鄉和西螺鎮老人會每周一到五都提供上百位餐點,但食材上漲為減省餐費,葉永俊和廖志鈿等人都下田採收過剩的蔬菜。
另水林鄉蔦松國中校友會,從訪視中發現年長者三餐問題,從去年開始送餐點服務蔦松地區老人,今年更升級為長青食堂,是雲林縣沿海首座民營的老人供餐服務據點。
該校友會食堂經辦張裕燦表示,一開始地方並不看好,但校友們利用社區閒置空間、募集二手餐具,現在每天中午供應熱食,讓100多位長輩一邊用餐一邊聊天,不再孤單。
食堂希望透過社會愛心贊助與志工加入,減少營運成本,讓食堂永續經營。
張裕燦手機0937-480274,
或洽詢水林鄉公所社會課長楊聰喜電話0937-783826。
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